28 décembre 2005
XOCOATL A LA TAZA
Bonsoir à tous !
Je suis Maya, petite indienne du Guatemala
Je vous invite à déguster le Xocoatl
de mes ancêtres les Mayas…
CHOCOLATE A LA TAZA
Ingrédients pour 3 à 4 personnes:
- 200g de chocolat noir à cuire de bonne qualité et fort en cacao (70 ou 80%)
- ¼ de litre de lait
- 300ml de crème fraîche liquide
- 50 à 75 g de sucre
- 2 cuillères à café de Maïzena
- un baton de cannelle (ou cannelle en poudre)
- une gousse de vanille (ou 2 sachets de sucre vanillé)
Préparation :
1. Garder un verre de lait dans lequel vous dissoudrez les deux cuillères à café de Maïzena
2. Faire fondre à feu doux le chocolat en morceaux dans le lait restant avec la vanille et la cannelle.
3. Lorsque le chocolat a fondu, ajouter le sucre, le verre de lait avec la maïzena et la crème fraîche liquide
4. Faire cuire la préparation à feux doux sans cesser de remuer pendant 5 mn (à partir de l’instant où cela commence à bouillir)
5. Le « Chocolate a la taza » est prêt lorsque il a la consistance d’une pâte à crêpes
6. Retirer du feu et servir immédiatement.
On peut le prendre seul, avec toutes sortes de gâteaux faits maison (crêpes, madeleines, quatre-quarts…).
C'est le goûter idéal en plein hiver, après une ballade au grand air!
En Espagne, le Chocolate a la taza est traditionnellement consommé avec des « churros » (sorte de beignets allongés). Les Espagnols, qui, comme chacun sait, sont de joyeux fêtards le consomment vers 6h du matin à la fin de leurs nuits « endiablées » le samedi et le dimanche matin.
Si cela vous intéresse, je vous raconte comment ce précieux breuvage est arrivé sur vos tables en Europe… mais vous le savez peut-être déjà … et si c’est le cas, c’est tant mieux pour moi : vous n’avez pas oublié l'origine amérindienne du xocoatl. MAYA
Commentaires
Hum..... Que bonita!
Maya, Maya... Comment résister à ça? Hum.... Je le sens d'ici ce Xocoalt fumant, qui caresse les narines bien avant le palais. Va-t'en t'étonner qu'ensuite, au petit matin, les Espagnols aient du mal à ne pas profiter comme il se doit des vertus de ce breuvage... Il donne au corps son content de calmantes endorphines juste avant de tendre la main à Aphrodite! Bon, prochaine escale, Barça et... Ola hombre, Xocoalt por favor!
Bises toutes réchauffées belle Maya, (Je m'en vais de ce pas chercher les ingrédients...)
Flo
Yahouuuu, je craaaaque. D'ailleurs ça y est, je suis déjà sous le bureau ! Je reviens demain matin au réveil pour savourer encore ! Merci et biz toutes barbouillées !!
Bon
Je m'y mets demain!
ça a l'air si bon.
Es-tu toi aussi d'origine amérindienne??
Bises
Je le tente demain! Juré !!
Le temps de récupérer ces maudites casseroles qui se sont planquées sous le lit. La peur de s'"attacher" à cette préparation peut être? Bises au chocolat ;)
Merci Maya de cette recette ... je craque ! allez tant pis je penserais à ma ligne une autre fois.
Bisous
Shakti, non je ne suis...
pas d'origine amérindienne... Peut-être l'ai-je été ou le serai-je dans une autre vie si le vent et les vagues emportent mes cendres éparses vers les côtes du Chili ou du Pérou...
Je suis d'origine espagnole 100% pur jus mais je suis passionnée par les civilisations et littérature d'Amérique Latine et tant de choses encore... citoyenne du monde... çà me va, je crois.
Quant à ta participation à la "blogbouffe", bien sûr "qu'on te veut"... proposition ouverte à tous et à toutes...
Le poulet tandoree, moi je ne connais pas alors si çà te dit...
Bises
Merci
De ton accueil!!!
moi aussi me dis citoyen du monde!
Bises et bonne journée;
hummmm ce chocolat me donne envie et j'essaie demain matin...
Shakti je ne connais pas non plus ta recette, donne la nous vite !!!
bises
muuuummmm
C'est vraiment une drogue douce le chocolat!!!
En fait on craque tous!
Merci Maya de cette recette qui va faire de sacrés joyeux chez nous!!
Après une bonne ballade en forêt, ça réchauffe et ça transporte haut très haut...vers le Dieu Choc-holla!
Bisous avec les moustaches chocolatées
nn
salut sa va momkin nt3araf 3lik azin dyal taza ok moi soufian de fes walakin khdam taza
ok
hello
fuck ya all biyatch
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